🍴蒜頭雞湯🍴
大家晚安！❤️😎❤️
冰冷冷的天，適合一鍋暖呼呼的蒜頭雞湯！煮一些...

🍴蒜頭雞湯🍴
大家晚安！❤️😎❤️
冰冷冷的天，適合一鍋暖呼呼的蒜頭雞湯！煮一些麵條，就可以來一碗蒜頭雞湯麵囉～
今天這鍋蒜頭雞湯是參考詹姆士的做法，湯頭非常濃郁，而且不會費時太久，值得一試！
一歲小朋友也喜歡喔，家裡有小朋友的也可以試試！
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🏷做法（2人份）
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1 帶骨雞腿（1支）切塊、大蒜（12顆）剝皮、蔥（1支）切成蔥花。
2 將鑄鐵鍋加熱，熱過後抹上一層薄薄的油。
3 加入雞腿及鹽巴（1匙），以中大火拌炒，炒到雞皮的油脂都釋放出來。
4 加入大蒜（6顆）拌炒，炒到蒜頭微焦。
5 加入水及大蒜（6顆），以中小火煮15-20分鐘。
6 最後撒入蔥花即完成。
🗒步驟1，大蒜的大小不一，後面第四張圖的大蒜是偏大的，我把它算成兩顆。喜歡蒜味濃郁一點的話，可以多放一些蒜頭。建議用大顆一點的蒜頭，比較耐煮。
🗒步驟3，鹽巴的量先加鹽巴罐裡的湯匙一尖匙即可，之後湯頭可以再調味。
🗒步驟3，炒的時候會先炒出水份，之後才是油脂，判斷方式是水份會跳來跳去，油不太會動。
🗒步驟4，大蒜分兩批，會有兩種不同層次的蒜味。第一批要炒到像是炸過一樣微焦，但不能炒太焦會苦。
#蒜頭雞湯 #大蒜雞湯 #明蒂的廚房

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